張存福從1991年起先后在臨潼成人技校烹飪班、西安經貿學院(成人教育烹飪專業)等學校學習,技術比較全面,博采眾長,不但面點技藝精湛,還旁通菜案、爐灶,并具有深厚的面點理論功底。 
      張存福為練就技藝,不恥下問,先后到過大大小小好幾個餐館、飯店、賓館工作;為學西餐面點制作技術,在西餐店里不計報酬的上通班;為提高技藝登門求教陜西烹飪大師宋隨虎學藝。 
      張存福中式面點制作技術全面,蒸、煮、煎、炸、烙、烤技法樣樣精通,各種火候掌握恰到好處,他拿手的品種有:龍須面、荷花酥、農家小院、像生胡蘿卜、糖粉龍舟、群猴迎賓等等。 
      張存福在任課和教研中,從實際操作的演示到理論闡釋,都有獨到之處。他善于啟發學生體會操作技藝,掌握實際操作技術要領。在烹飪理論上,其融幾種版本的面點教材為一體,取其之長,弄懂弄通,用于課堂教學。1996年在第六期《中國烹飪》雜志上發表了題為《陜西麟游血面條》一文,1997年編寫了《面點制作技術》、《西餐烹調技術》兩部教材作為內部使用教學用書,2001年參與編寫了西安桃李烹飪專修學院中、高級烹飪專業試用教材《面點》,2005年參與編寫了《西安面點名小吃》一書,同年又應邀參與編寫了教育部規劃烹飪、??凭方滩摹睹纥c制作工藝》。
      2002年和2006年分別被桃李旅游烹飪學院評為優秀教師。 他還善于創新,在構思研制新品種時,均能從色、香、味、形上突出面點的食用性、觀賞性和趣味性。如“糖粉六月山”、“動物小天地”、“小兔與蔬菜”等品種,即好吃,又好看,融自然情趣于餐中。 
      正因其勤奮好學,1999年在陜西省第四屆烹飪大賽上獲個人面點銀牌,2002年在西安市“創西部最佳”職工大賽中獲“中式面點標兵”稱號。2003年,獲第五屆全國烹飪技術比賽個人面點銀牌。

       張存福,男,漢族
        1971年元月出生
      陜西省寶雞麟游縣人,大專學歷,中式面點技師,現任西安桃李旅游烹飪學院面點教研室主任(組長)。

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